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发布时间：
2024-02-19
来源： 白酒，一种历史悠久的酒类，其酿造工艺之复杂程度在酒中堪称绝世。它起源于中国，是中国人饮用的主要酒类之一，与中国文化有着密切的关系。据记载，早在宋代，中国人就发明了蒸馏法，从此白酒开始成为人们日常饮食的一部分。
在中国的历史长河中，白酒渗透于文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、补充营养等等各方面，占有重要的地位。秦皇汉武、唐宗宋祖等历代帝王都喜爱饮酒，甚至有“李白斗酒诗百篇”的说法。古代文人骚客如仪狄、杜康等，他们畅饮着名酒如杜康酒、五粮液等，创作出了大量的锦绣文章和不朽诗篇。
白酒的原料主要是粮食，包括高粱、大米、小麦、大麦和玉米等。此外，有些白酒还会加入诸如小米与薏仁等禾本科植物来酿造。白酒的类型主要有清香型、浓香型、酱香型，这三种类型占据了白酒总份额的60%—70%。其余的类型则各有特色。如今，白酒已经一跃成为各大领域畅销的酒类，其销量是伏特加的两倍多。
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